吃减脂餐三个月，优点和缺点我都替你试过了

去年11月我体重到了78公斤，裤子扣不上，开始认真吃减脂餐。前两个月点的是那种配送到公司的成品餐，一天两顿，一个月花掉1300多块。后来嫌贵，改成自己做。三个月下来掉了7公斤，也踩了不少坑。今天就把减脂餐这东西的好坏摊开说说，省得你花冤枉钱。

减脂餐最直接的好处，是它帮你把热量算好了。我以前吃饭全凭感觉，一碗面条下肚根本不知道吃进去多少。成品减脂餐每盒都标着热量，450到550大卡，米饭称好100克，鸡胸肉80克，蔬菜一大把。吃了两周我才发现，自己以前一顿午饭的热量能顶现在两顿。说白了，减脂的核心就是热量缺口，减脂餐把这个缺口变成了一个可以看得见的数字。

它真正解决的是决策疲劳

我感触最深的一点，不是瘦了多少，是不用再纠结吃什么。上班族中午那半小时，打开外卖软件刷十分钟，最后还是点了麻辣烫。减脂餐把选择权拿走了，到点拆盒加热，吃完继续干活。这种省心的感觉，比掉秤还让人上瘾。另外它逼着我吃够了蔬菜，以前我一天吃的青菜可能就两筷子，现在每顿至少200克，排便顺畅了很多，这个变化是实打实的。

不过缺点也明显，第一个就是贵。配送到公司那种，一顿35到45块，一个月下来比我以前吃饭多花六七百。自己做确实便宜，但得买菜、称重、分装、洗碗，我一般周日晚上备餐两小时，做完五盒放冰箱，周三之后那几盒的口感就开始走下坡路，绿叶菜更是蔫得没法看。

第二个坑是营养容易偏。市面上很多减脂餐为了压低热量，蛋白质给得抠门，脂肪几乎为零。我吃了大概六周，人没精神，下午三点就开始犯困，头发也掉得比平时多。后来查了资料才明白，长期脂肪摄入太低会影响激素水平。我把坚果和橄榄油加回去，每天大概20克脂肪，状态才回来。

这几类人我不建议硬吃减脂餐

• 体重基数不大、只想塑形的，先把蛋白质吃够、把力量训练加上，比天天啃水煮菜有用
• 经常要应酬喝酒的，减脂餐顶不住饭局，一周吃五顿减脂餐、两顿火锅，效果基本归零
• 肠胃本来就弱的人，冷食沙拉吃多了容易胀气，换成温热的蒸煮菜更合适
• 预算紧张的，与其买成品餐，不如自己控制主食分量，成本能砍掉一半

还有一个很少有人提的缺点：减脂餐吃久了，你会失去对食物的正常判断。我有段时间看到一碗白米饭就紧张，觉得那是敌人。这种心态挺危险的，一旦停掉减脂餐，很容易报复性进食。我第三个月就放纵了两天，体重反弹1.5公斤，花了十天才降回去。

所以我的结论是，减脂餐是个工具，不是长期方案。它的价值在于让你用两三个月建立起对分量和热量的直觉，知道一份肉大概多少克、一碗饭大概多少卡。等你心里有数了，就该慢慢过渡回正常吃饭，把减脂餐的配比思路留下来，把塑料盒扔掉。我现在午饭自己带，杂粮饭加一荤两素，成本不到15块，热量心里也有谱，这比任何成品减脂餐都靠谱。